うまいぞ、どんこ!

14.04.22

こんにちは、スタッフ岩井です。

さて、本日は昨日からのうねりが残り海上やや波が高い状態。

朝のうち良かった天気も曇りに変わり、空気が冷たくなり風も吹きだしました。

雨、降るのかなぁ…(′Д`;)

明日からは天気も良くなり、今のところ海況も良さそう☆

良いゴールデンウィークのスタートを切りたいものです(>人<)

 

さてさて、タイトルの件ですが。

先日フェアウィンドさんから頂いたドンコちゃん。

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昨日おばちゃんが味噌汁にしてくれましたが…

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小骨に苦労しますが美味いです!

食べた瞬間に『ん?タラ?』と思いました。

それもそのはずでどうやらタラの仲間のようです。

ちなみにタラ目チゴダラ科、エゾイソアイナメというのが正式名称のようです。

ただし。

チゴダラというのもいて、両者を別種と見るか同種とみるか意見の分かれるところらしいです。

外見では区別がつかないようですし…

比較的浅い所にいるのがエゾイソアイナメで、深いところ150m以深で見られるのがチゴダラのようです。

100m程のアジ釣りで混じったようなので、本種はチゴダラっぽいですね^^

ちなみにエゾイソアイナメはアイナメとは関係ないようです…

もう何が何やら(′Д`;)

 

おススメの食べ方は今回のような味噌汁やなべ物。

新鮮なもので肝が多く取れるようならなめろうも美味とのこと!

小骨が気になる場合は揚げても良いかもしれません。

なので。

皆さん是非お持ち帰りの上お楽しみください。

くれぐれも『いりません』というスタッフに『なんで!?』と言わないようにお願いします(笑)